瀘沽湖有什么好吃的?

瀘沽湖人以玉米、洋芋為主食，以山澗泉水、芳草、果仁為佐料，人工自釀、自腌、自烤、自煮后或置于壇里，放于火上、鍋里，爾后數(shù)日、數(shù)月或數(shù)年供食用。 到了瀘沽湖，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐呢i膘肉、牛干巴、酥油茶、蘇理瑪酒。摩梭人家的烤魚很好吃，是用當(dāng)?shù)氐囊环N叫巴魚的小魚做的。還有就是摩梭人的咣當(dāng)酒，度數(shù)不高，口感極好，但不可貪杯。

你知道瀘沽湖有什么特產(chǎn)嗎?

1.酥理瑪酒 酥理瑪是摩梭人家用傳統(tǒng)工藝釀造的美酒。其釀制方法是把青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、谷子等多種糧食混勻，在大鍋里煮熟、烤干，并至底層帶鍋巴味，又盛于內(nèi)放涼，與自采自的酒藥混勻，裝入篾的發(fā)酵器日卡內(nèi)，放在室內(nèi)發(fā)酵，待有酒散發(fā)，再盛入酒壇內(nèi)封，十日左右便可啟封，摻進高山泉水，稍后用打通的彎竹管吸出酒汁，便可飲用了。這種酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為”摩梭啤酒”。它是摩梭和普米人家迎賓待客的佳品。常飲酥理瑪，能健脾開胃，增進食欲。 2.豬膘肉 豬膘肉又叫琵琶肉你若有幸到瀘沽湖畔的普米和摩梭人家作客，在那豐盛的民族客宴上，你必能品嘗到名揚四海的豬膘肉?！必i膘”是將豬宰殺后用獨特的工藝，整豬腌制而成。其制作方法是將整個除豬頭骨以外的骨格全部剔除，內(nèi)抹各種調(diào)料，然后縫合，壓成琵琶狀，冬季腌制，制成后可放數(shù)年不腐，久者還可藥用。豬膘肉因加工獨特，香料豐富，吃起來油而不膩，味道可口，營養(yǎng)極佳，是普米和摩梭人送禮和待客的佳肴。在大灶的背后通常都能看到兩三條腌制的整豬疊在那兒。 3.咣當(dāng)酒 摩梭語“補日“或“安兒寄“制作方法是先把玉米，青稞，谷子等混合煮熟，加入酒曲發(fā)酵后，盛入甑子內(nèi)蓋嚴(yán)，在鍋中加溫蒸煮。蒸時，甑內(nèi)放一大碗，盛滿后倒入瓶或壇中冷卻即可。入口綿和，約三十來度，讓人放松警惕，但有后勁，感覺倍爽。 4.烤魚干 烤魚干是用瀘沽湖特產(chǎn)的一種叫巴魚的魚，把魚剖開或腹部切一小口，取出內(nèi)臟，撒上鹽，花椒和五香粉，置于火塘上或鐵鍋內(nèi)緩慢烤干而制成的。食用時將魚干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，是直接佐酒的祭品，用以煮湯則乳白色的湯汁香味濃郁，口感極佳，營養(yǎng)豐富。過去，出門的馬幫常帶上大量的魚干與外地客商交換，換回自己所需要的東西。

瀘沽湖特產(chǎn)有哪些值得買?

瀘沽湖是中國云南省和四川省交界處的一個淡水湖泊，周圍環(huán)境優(yōu)美，也是一個著名的旅游景點。在瀘沽湖地區(qū)，有一些特產(chǎn)是值得購買的，包括： 茶葉：瀘沽湖地區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶葉，尤其是普洱茶和紅茶。你可以購買當(dāng)?shù)氐牟枞~品嘗，也可以作為禮物帶回家。 蜜蜂產(chǎn)品：瀘沽湖地區(qū)有豐富的植物資源，蜜蜂產(chǎn)品也很豐富。你可以購買當(dāng)?shù)氐姆涿?、蜂蠟等產(chǎn)品，它們具有獨特的風(fēng)味和保健功效。 果干：瀘沽湖地區(qū)有許多水果種植園，你可以購買當(dāng)?shù)氐乃桑缣O果干、櫻桃干等，它們口感鮮美，也是不錯的伴手禮。 手工藝品：瀘沽湖地區(qū)有著豐富的民族文化，當(dāng)?shù)氐氖止に嚻贩浅Ｓ刑厣?。你可以購買一些手工編織的紡織品、木雕、石雕等藝術(shù)品，它們是獨特的紀(jì)念品。

蘇里瑪酒 蘇里瑪酒被稱為“摩梭啤酒”，它是摩梭人釀造的一種傳統(tǒng)美酒，酒色有點黃，度數(shù)比較低，味道清香酸甜，喝多了也不會醉，是當(dāng)?shù)厝苏埧捅貍涞娘嬈贰? 泡梨 泡梨是摩梭人的泡菜，他們將當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種麻梨浸泡在陶壇內(nèi)，按比例加入白酒、鹽、蒜、姜、花椒、白酒和清水，然后密封一個月之后食用，入口脆甜酸爽。

1.瀘沽湖銀器 瀘沽湖的銀器屬于麗江雪花銀，雪花銀打制的銀器工藝品，純度高、硬度低、亮度高，造型豐富而獨特。雪花銀冶煉到純度很高時，銀產(chǎn)品似雪花般晶瑩，表面呈雪花狀，因所采選之原銀色澤明亮、質(zhì)地柔軟、純樸無瑕、深含玉龍雪山之靈氣加之麗江玉龍雪山、納西語意為銀石，故稱麗江雪花銀。麗江雪花銀民間有“祛災(zāi)避邪”和“健康情雨表”之稱，麗江雪花銀飾品的光澤度明暗，能準(zhǔn)確地反映出飾品佩戴者的健康狀況。大落水村有很多銀器店，每家的價格都差不多，款式多價格低，可放心購買，也需理性消費，提醒大家不要在受任何鼓惑或參加什么家訪的情況下購買。 2.蘇里瑪酒 蘇里瑪酒是摩梭人家用傳統(tǒng)工藝釀造的美酒，將各種糧食放入鍋中，煮熟發(fā)酵釀造而成，這種酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為“摩梭啤酒”。每個摩梭當(dāng)?shù)厝思依?，餐廳里，商店均有銷售，當(dāng)?shù)厝思依锏?，餐廳里的一般沒有任何包裝，但味道比較好。 3.蘋果干 色鮮個大、味甘多汁、甜脆爽口的小涼山蘋果算是瀘沽湖的特產(chǎn)之一。如果覺得新鮮的蘋果不好帶回去，可以考慮蘋果干。這里的蘋果干多是瀘沽湖農(nóng)家自己曬干，沒有經(jīng)過其它任何加工，雖然賣相不太好，不如工廠加工的蘋果干整齊漂亮，但是貴在美味健康。大落水村、瀘沽湖鎮(zhèn)、走婚橋一帶很多地攤上可以買到。

瀘沽湖有許多有趣的民族手工藝品。 但對游客來說，最珍貴的紀(jì)念品是一張摩梭民歌的錄音。即使遠在萬里瀘沽湖，悠揚的歌聲也能把你帶回這個神奇而美麗的地方。 在離開之前，如果你想帶回一些特產(chǎn)。 不妨買些酥脆的利馬酒，豬膘(琵琶肉)，小涼山蘋果。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)可以從寧蒗縣的農(nóng)民或商店買到。 另外 瀘沽湖大羅水村有超市，可以買到一些生活用品，還有一些銀店，可以買到精美的銀飾。